復合調(diào)味料行業(yè)具有發(fā)展迅速、產(chǎn)量大、品種多、銷售范圍廣、經(jīng)濟效益好等特點，近年來我國調(diào)味料行業(yè)有了很大的發(fā)展。企業(yè)依靠科學技術(shù)，通過科學研究采用新工藝和設(shè)備，創(chuàng)造新產(chǎn)品，通過嚴格的質(zhì)量管理確保產(chǎn)品質(zhì)量，同時品種不斷增加，產(chǎn)品可以實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。在全國香料工廠的努力下，相繼創(chuàng)造了大量的產(chǎn)品和新品種。名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，加速了產(chǎn)品的升級。目前，調(diào)味料的主要銷售渠道是餐飲，帶動了調(diào)味料的發(fā)展，也使調(diào)味料市場迅速發(fā)展。
       生物技術(shù)將在技術(shù)中得到廣泛應用，例如，細胞融合和定位酶的應用將在目前的基礎(chǔ)上進一步改進和改進產(chǎn)品。