火鍋是中國(guó)的原創(chuàng)美食，歷史悠久。底料是火鍋的靈魂。目前，主要有一個(gè)良好的牛油火鍋底料和清油火鍋底料。如今，津功夫小編和大家談?wù)勄逵突疱伒奶攸c(diǎn)。        清油，四川重慶也稱為油菜籽油，它在同一年中使用油菜籽壓力擠壓的可食用油脂。成品是金色，富含油菜籽特殊香氣。清油火鍋四種特點(diǎn)：
       1.香得自然，不熱腸胃，不油膩，非常健康
       2.吃完后沒有味道，不用擔(dān)心衣物有異味
       3.由于其植物油沒有膽固醇，食物并不油膩
       4.比傳統(tǒng)的牛油火鍋更清新，余味更長(zhǎng)
       簡(jiǎn)而言之，用于清油的火鍋底料比較清新。如果帶孩子和老人吃，清油火鍋是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。